立春，中国二十四节气之一，又名立春节、正月节、岁节、岁旦等。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。上古“斗柄指向法”，以北斗星斗柄指向寅位时为立春。现行的“定气法”划分节气，以太阳到达黄经315°时为立春。干支纪元，以立春为岁首，立春意味着新的一个轮回已开启，乃万物起始、一切更生之义也。秦汉以前，礼俗所重的不是阴历一月初一，而是立春日。重大的拜神祭祖、纳福祈年、驱邪攘灾、除旧布新、迎春和农耕庆典等均安排在立春日及其前后几天举行，这一系列的节庆活动不仅构成了后世岁首节庆的框架，而且它的民俗功能也一直遗存至今。

　　立春作为“二十四节气”之一，与立夏、立秋、立冬一样，反映着一年四季的更替。立春，意味着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。由于我国幅员辽阔，各地的气候相差悬殊，“立”的具体气候意义并不适用于全国各地，所对应的地域是位于黄赤交角的岭南地区。冬春的分界线，在广西桂林到江西赣州一线，当立春时（斗指寅，太阳黄经达315°），那一线以南地区，已有春的气息了；但我国93%的陆地面积上都还是冬，到黑龙江，往往是在谷雨或立夏时才入春。“立”对于很多地区来讲只是一种参考意义。

饮食文化：春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”

田艾籺：田艾籺是春季常见的时令食品。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛。据《食物本草》里介绍，田艾具有祛湿，暖胃，清肠等功效。田艾籺也是拜神的节令贡品，祈祷风调雨顺。

春饼：春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”

春卷（春蚕）：《岁时广记》：“京师富贵人家造面蚕，名曰‘探官蚕’。又因立春日做此，故又称‘探春蚕’。”

咬春（吃萝卜）：明《酌中志》：“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰‘咬春’。”

节气养生

顺应自然：立春之后，阳气升发、万物始生。顺应春天的特点，健康养生需注意保护阳气。保护阳气，要从饮食、起居、心理和运动等方面进行养生。

注意防疾：俗语说“百草回芽，百病引发”，春天万物萌动，也滋生细菌、病毒等病源微生物的繁殖和传播。所以春天应特别注意讲卫生，防虫害，多开窗通风，防止疾病发生。春季的气候特点是以风气为主令。在早春，主要是风寒邪气致病，而到了晚春以后，是以风温邪气致病。所以，春天都为风邪致病。《黄帝内经》说：“风者，百病之始。”因为其他几种邪气是借助于风气侵入人体的，像寒邪、热邪、湿邪等。

饮食调养：春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食养生应避免吃油腻生冷食物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。春天是肝旺之时，应多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物。

　　节气歌：

　　如下这首中国人熟知的“节气歌”，暗含了“二十四节气”的先后顺序：

　　春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。

　　秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

　　每月两节不变更，最多相差一两天。

　　上半年来六廿一，下半年是八廿三。

　　明代作品《群芳谱》对立春解释为：“立，始建也。春气始而建立也。”《立春》诗云：“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。   《月令七十二候集解》：“立春，正月节；立，建始也；五行之气往者过来者续于此；而春木之气始至，故谓之立也；立夏、秋、冬同。”

　　诗词曲：

　　《立春》长卿

　　谁家二月煮新丝，一江黄鲫应不识。

　　明日倘或桃李晓，莫问老梅知不知。

　　《咏柳》（唐代）贺知章

　　碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。

　　不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。

　　《题望苑驿》（唐代）温庭筠

　　弱柳千条杏一枝，半含春雨半垂丝。

　　景阳寒井人难到，长乐晨钟鸟自知。

　　花影至今通博望，树名从此号相思。

　　分明十二楼前月，不向西陵照盛姬。

　　《凉州词》（唐代）王之涣

　　黄河远上白云间，一片孤城万仞山。

　　羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。

　　【越调】天净沙·春（元代）白朴

　　春山暖日和风，阑干楼阁帘栊，杨柳秋千院中。

　　啼莺舞燕，小桥流水飞红。

　　【越调】天净沙·春（当代）徐书信

　　青竿翠柳杨花，古槐幽径谁家？

　　白絮明台骏马。

　　燕飞檐下，东君乱拨轻纱。

　　谚语：

　　立春一年端，种地早盘算。

　　一人心里没有计，三人肚里唱本戏。

　　一年之计在于春，一生之计在于勤。

　　人勤地不懒，人懒地起碱。

　　人勤地不懒，秋后粮仓满。

　　读书不离案头，种田不离田头。

　　春争日，夏争时，一年大事不宜迟。

　　船到不等客，季节不饶人。

　　人误地一天，地误人一年。

　　增产措施千万条，不误农时最重要。

　　立春雨水到，早起晚睡觉。

　　要想庄稼好，一年四季早。

　　一场春风对一场秋雨。

　　行下春风望夏雨。

　　春寒夏闷多雨，秋冷冬干多风。

　　春寒雨飕飕，夏寒雨断流。

　　春寒有雨夏寒晴。

　　八月十五云遮月，正月十五雪打灯。

　　正月十五雪打灯，清明时节雨纷纷。

　　立春热过劲，转冷雪纷纷。

　　庄稼地里不打粮，万家买卖倒了行。

来源：网络搜集